Nella conferenza dell’8 aprile MARTA RESMINI spiegherà un percorso che non tutti conoscono sulla bevanda più diffusa al mondo: Dalla spiga al bicchiere: breve viaggio nel mondo della birra. La relatrice farà scoprire alcuni elementi di un universo appassionante e complesso che non riguardano solo la conoscenza dei processi che trasformano cereali e luppoli in “nettare succulento e dissetante”, ma anche aspetti come le reazioni del palato e quali ingredienti le stimolino.

Marta Resmini è approdata in Belgio, paese brassicolo per antonomasia, diversi anni fa. Dopo un’esperienza pluriennale di studio e di lavoro alla facoltà di filosofia dell’università di Leuven, lascia la filosofia politica per un posto di lavoro alla Brasserie de la Senne, piccolo birrificio bruxellese di successo.

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Quando: 8 aprile 2021 ore 15.00
Argomento: Conferenza di Marta Resmini

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